Een encyclopedie vol tips voor kliekjes.

receptinspiratie voor kliekjes, voor en door jou

 Wat doe jij met je kliekjes?

Vul je gegevens en recept hieronder in:

Naam:

Vul je e-mailadres in

Verzin een naam voor je recept van max. 15 woorden

Licht nog even je tip toe (mag ook in een paar woorden)

Wat voor soort kliekje is het?
  • Je moet nog wel even de voorwaarden accepteren

Vertel het hier! Sluiten

Tip: 1-2-3-SOEP

Courgette over? Maak er soep van.

Verwerk courgette in 3 stappen tot een heerlijke soep:

1. Snijd de restjes courgette in stukjes en leg in een pan met een laagje water op het vuur.
2. Zodra het water kookt blender je de courgette fijn.
3. Voeg naar smaak bouillon en roomkaas toe.

Et voilà!

Soort kliekje Groenten

Het kliekjesrecept van: DINIE

Courgette pannenkoekjes

Ongekookte courgette over? Rasp deze grof. Voeg wat boekweitmeel, een klein beetje melk, kaneel (naar gelang je dat lekker vindt), een beetje zout en evt. bakpoeder toe. Het geheel moet er wat plakkerig uitzien als alle ingrediënten geroerd zijn. Doe vervolgens olie/margarine en hoopjes beslag (3 x) in de pan, en smeer een beetje uits. Keren als bovenop belletjes vormen en het geheel er wat droog uit komt te zien. Lekker met bv. agavesiroop.

Soort kliekje Groenten

Het kliekjesidee van: CATO CHEFT 'T

Een muzikaal kliekjesrecept voor een frittata met spinazie, linzen en gehakt!

Soort kliekje Groenten

Het kliekjesrecept van: LYDIA

Ovenschotel sperziebonen

Heb je sperziebonen en aardappels over? Rul een half pond gehakt met gesneden uien. Voeg een teentje knoflook toe. Daarna de sperziebonen even meebakken. Stamp de aardappels die over zijn van de vorige dag en roer er een klontje boter en wat nootmuskaat doorheen. Doe het gehakt met boontjes in een ovenschaal, daarop de aardappelpuree. 30 minuten in de oven op 200 graden. Smullen maar.

Soort kliekje Groenten

Recept: PIZZA VAN OUD BROOD

Oud brood, champignons of pastasaus over? Maak een pizza!

6 sneetjes (oud) volkorenbrood
1 dunne prei
2 theelepels gedroogde Italiaanse keukenkruiden
1 kleine pot (restje) pastasaus of gepureerde tomaat
150 gram champignons
1 blikje sardientjes
50 gram geraspte belegen 30+ kaas

Warm de oven voor op 220˚ C. Snijd de korsten van het brood. Beleg een bakblik met het brood. Maak de prei schoon en snijd hem in dunne ringen. Meng de prei en de Italiaanse keukenkruiden door de pastasaus. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakken. Laat de sardientjes op keukenpapier uitlekken. Halveer ze en verwijder de graatjes. Bestrijk het brood met de saus en verdeel de champignons en de sardientjes erover heen. Strooi er de kaas over. Bak de pizza in ca. 10 minuten gaar en knapperig.

Voedingswaarde per persoon: 530 kcal, 36 g eiwit, 19 g vet, waarvan 6 g verzadigd vet, 49 g koolhydraten, 8 g vezel, 150 g groente

Tip: Maak zelf een spaghettisaus van een uitje gefruit in een lepel olie, 300 gram rijpe tomaten, peper, oregano en een beetje zout.
Tip: Gebruik de rest van het bakje champignons in een soep, saus of vleesgerecht.

Soort kliekje Brood

Het kliekjesrecept van: J. MISKE

Ratjetoe

Een heerlijke combinatie: puree, gehakt, uien, paprika (rood/geel/groen), soms appel, en boontjes.

Soort kliekje Groenten

Recept: PITTIGE SALADE VAN ANDIJVIE

Stamppot gemaakt en andijvie over? In een salade komt deze goed tot zijn recht!

4 ansjovisfilets (blikje)
1/2 gedroogd pepertje
1/2 teentje knoflook
1 eetlepel azijn
1 theelepel suiker
1 eetlepel olie
1 tomaat
1 restje andijvie (ca. 300 gram)

Snijd de ansjovis in stukjes. Verkruimel het stukje peper boven de ansjovisstukjes. Pers de knoflook er boven uit en prak dit met een vork tot een pasta. Roer er 1 eetlepel water, de azijn, de suiker en de olie door tot een pittige saus is ontstaan. Maak de tomaat schoon en snijd hem in parten. Was de andijvie en laat de groente goed uitlekken. Snijd de andijvie in smalle repen. Meng er de parten tomaat en het sausje door.

Voedingswaarde per persoon: 100 kcal, 4 g eiwit, 7 g vet, waarvan 1 g verzadigd vet, 4 g koolhydraten, 3 g vezel, 150 g groente

Tip: Lekker met een ongepaneerde varkensschnitzel en aardappelen.
Tip: De rest van de ansjovisfiletjes kun je in een schaaltje met de olie nog 3 dagen bewaren in de koelkast. Verwerk de ansjovis bijvoorbeeld door een pastasaus.
Tip: Vervang de andijvie door roosjes kort gekookte broccoli of bloemkool.

Soort kliekje Groenten

Het kliekjesrecept van: SANDRA GEERS

Macaroni met ham en kaas

2-3 hardgekookte eieren, restje kaas, hamblokjes, 1/2 pak droge (volkoren) macaroni.
Kook de macaroni naar smaak, rasp de kaas, snij het ei in kleine blokjes. Giet de macaroni af, voeg het ei, de kaas en de ham toe. Blijf roeren tot de kaas draderig wordt. Dan uitserveren.

Soort kliekje Vlees/vis

Tip: KRUIDEN BEWAREN

Doe je voordeel met deze handige bewaartip.

Wil je verse kruiden langer kunnen bewaren? Wikkel ze in vochtig keukenpapier en leg ze in een afsluitbaar bakje of dichtgeknoopt zakje in de koelkast.

Denk bijvoorbeeld aan munt. Munt kun je op allerlei manieren gebruiken: lekker fris door de salade; of in een couscous schotel (dan wel even fijnhakken); of als hele blaadjes in een mok met heet water en honing - dan krijg je heerlijke muntthee!

Soort kliekje Groenten

Het kliekjesrecept van: SJOERDJE

Roerbakaardappeltjes

Ik gebruik alles wat over is en lekker is om te roerbakken. Van een stukje broccoli tot wortel, tomaat en courgette: alles gaat er bij ons door.

Soort kliekje Aardappelen

Top
Laden