Een encyclopedie vol tips voor kliekjes.

 

receptinspiratie voor kliekjes, voor en door jou

 Wat doe jij met je kliekjes?

Vul je gegevens en recept hieronder in:

Naam:

Vul je e-mailadres in

Verzin een naam voor je recept van max. 15 woorden

Licht nog even je tip toe (mag ook in een paar woorden)

Wat voor soort kliekje is het?
  • Je moet nog wel even de voorwaarden accepteren

Vertel het hier! Sluiten

Tip: UI BEWAREN

Een verrassende tip over het bewaren van ui

Bijna iedereen heeft wel een uitje in huis. In gewicht is ui de meest verkochte  groente. Maar waar bewaar je deze smaakvolle bol het best? 

Uien nemen snel vocht op en dan gaan ze rotten. Bewaar uien buiten de koelkast op een donkere, droge plek. Ui neemt ook snel smaakjes over, leg ze dus niet naast knoflook. Je kunt een netje uien ook ophangen. Bekijk hieronder een tip uit grootmoeders keuken voor het bewaren van uien:

Soort kliekje Groenten

Het kliekjesrecept van: DINIE

Courgette pannenkoekjes

Ongekookte courgette over? Rasp deze grof. Voeg wat boekweitmeel, een klein beetje melk, kaneel (naar gelang je dat lekker vindt), een beetje zout en evt. bakpoeder toe. Het geheel moet er wat plakkerig uitzien als alle ingrediënten geroerd zijn. Doe vervolgens olie/margarine en hoopjes beslag (3 x) in de pan, en smeer een beetje uit. Keren als bovenop belletjes vormen en het geheel er wat droog uit komt te zien. Lekker met bv. agavesiroop.

Soort kliekje Groenten

Het kliekjesrecept van: LYDIA

Ovenschotel sperziebonen

Heb je sperziebonen en aardappels over? Rul een half pond gehakt met gesneden uien. Voeg een teentje knoflook toe. Daarna de sperziebonen even meebakken. Stamp de aardappels die over zijn van de vorige dag en roer er een klontje boter en wat nootmuskaat doorheen. Doe het gehakt met boontjes in een ovenschaal, daarop de aardappelpuree. 30 minuten in de oven op 200 graden. Smullen maar.

Soort kliekje Groenten

Tip: PESTO BEWAREN

Hoe bewaar je pesto het best?

Een gesloten potje pesto kun je in de voorraadkast bewaren. Een geopend potje blijft langer goed in de koelkast. Gebruik altijd een schone lepel, om te voorkomen dat er bacteriën en schimmels in gaan groeien. Pesto kun je goed invriezen, bijvoorbeeld in een plastic zakje of in een ijsblokjesvorm.

Maar je kunt pesto ook goed zelf maken. Het Italiaanse woord ‘pesto’ betekent ‘pletten’ en komt voort uit het pletten van de ingrediënten. De verse pesto moet wel goed afgesloten zijn. Om de houdbaarheid te verlengen kun je een laagje olijfolie op de pestosaus schenken. Zorg er wel voor dat het glas van het potje schoon en droog is. Verse pesto houd je tot 4 dagen goed in de koelkast.

Tip: Een restje pesto is ook heerlijk op brood, door de pasta of lekker als dressing door een salade!

Soort kliekje Groenten

Het kliekjesrecept van: J. MISKE

Ratjetoe

Een heerlijke combinatie: puree, gehakt, uien, paprika (rood/geel/groen), soms appel, en boontjes.

Soort kliekje Groenten

Tip: KOELKAST INDELEN

Organiseer je koelkast op houdbaarheid

Zet jij wat op moet vooraan in de koelkast? Organiseer je koelkast eens op houdbaarheid. Gebruik het systeem ‘first in, first out’ voor je koelkast en voorraadkast. Of maak een ‘eet me eerst’ doos voor producten die op moeten. Je zult zien dat je minder gaat verspillen!

Soort kliekje Groenten

Het kliekjesrecept van: SANDRA GEERS

Macaroni met ham en kaas

2-3 hardgekookte eieren, restje kaas, hamblokjes, 1/2 pak droge (volkoren) macaroni.
Kook de macaroni naar smaak, rasp de kaas, snij het ei in kleine blokjes. Giet de macaroni af, voeg het ei, de kaas en de ham toe. Blijf roeren tot de kaas draderig wordt. Dan uitserveren.

Soort kliekje Vlees/vis

Recept: PIZZA VAN BLOEMKOOL

Een pizzabodem van bloemkool?? Probeer het!

Wat doe je met een halve bloemkool? De bloemkoolpizza is een gouden tip. Rasp of hak de bloemkool fijn in een keukenmachine en meng er een ei en een handje geraspte kaas doorheen. Smeer het mengsel uit over een bakplaat en bak het 15 minuten op 180C. Daarna kun je pizzabodem beleggen met wat je maar wilt!



Nog steeds bloemkool over na het maken van dit gerecht? Probeer eens deze bloemkoolcurry!

Soort kliekje Groenten

Het kliekjesrecept van: SJOERDJE

Roerbakaardappeltjes

Ik gebruik alles wat over is en lekker is om te roerbakken. Van een stukje broccoli tot wortel, tomaat en courgette: alles gaat er bij ons door.

Soort kliekje Aardappelen

Top
Laden