Een encyclopedie vol tips voor kliekjes.

 

Wat vind jij van deze site? Vul de vragenlijst in en maak kans op een kookboek ‘Lekker voor weinig’ van het Voedingscentrum
Klik hier voor de vragenlijst

 Wat doe jij met je kliekjes?

Vul je gegevens en recept hieronder in:

Naam:

Vul je e-mailadres in

Verzin een naam voor je recept van max. 15 woorden

Licht nog even je tip toe (mag ook in een paar woorden)

Wat voor soort kliekje is het?
  • Je moet nog wel even de voorwaarden accepteren

Vertel het hier! Sluiten

Recept: GEVULDE TOMATEN

Gevulde tomaten: een simpele lekkernij.

2 grote (tros)tomaten
stukje komkommer
3 plakjes rookvlees
5 olijven

Was de tomaten, snijd er een kapje af en hol de tomaten uit. Bestrooi de tomaten vanbinnen met peper. Zet ze op de kop weg. Was het stukje komkommer en rasp het grof. Snijd het rookvlees klein en hak de olijven klein. Meng de geraspte komkommer met wat vruchtvlees van de tomaten, het rookvlees en de olijven en maak het op smaak met peper. Vul hiermee de tomaten en zet de kapjes er weer op.

Voedingswaarde per persoon: 40 kcal, 4 g eiwit, 1 g vet, waarvan 0 g verzadigd vet, 3 g koolhydraten, 1 g vezel, 50 g groente

Tip: Gebruik de rest van de komkommer op brood of in het recept voor Panzanella op Kliekipedia.
Tip: Vervang de komkommer door een lepel doperwtjes. Vervang het rookvlees door een restje gare kip, plakjes ham of kipfilet.

Soort kliekje Groenten

Het kliekjesrecept van: DINIE

Courgette pannenkoekjes

Ongekookte courgette over? Rasp deze grof. Voeg wat boekweitmeel, een klein beetje melk, kaneel (naar gelang je dat lekker vindt), een beetje zout en evt. bakpoeder toe. Het geheel moet er wat plakkerig uitzien als alle ingrediënten geroerd zijn. Doe vervolgens olie/margarine en hoopjes beslag (3 x) in de pan, en smeer een beetje uit. Keren als bovenop belletjes vormen en het geheel er wat droog uit komt te zien. Lekker met bv. agavesiroop.

Soort kliekje Groenten

Het kliekjesrecept van: LYDIA

Ovenschotel sperziebonen

Heb je sperziebonen en aardappels over? Rul een half pond gehakt met gesneden uien. Voeg een teentje knoflook toe. Daarna de sperziebonen even meebakken. Stamp de aardappels die over zijn van de vorige dag en roer er een klontje boter en wat nootmuskaat doorheen. Doe het gehakt met boontjes in een ovenschaal, daarop de aardappelpuree. 30 minuten in de oven op 200 graden. Smullen maar.

Soort kliekje Groenten

Tip: INSPIRATIE VOOR KAAS 1

Voor wie kaas heeft gegeten van kaas.

Op zoek naar een leuke bestemming voor het restje kaas dat je in je koelkast vindt?

 
  • Het laatste overgebleven gedeelte van een stuk kaas waarvan de plakken niet meer zo lekker lijken, kun je nog wel prima raspen en daarna eventueel invriezen. Bijvoorbeeld heerlijk over een Italiaanse pastasaus.
  • Zit er schimmel op je kaas? Een zacht kaasje met een plekje schimmel kun je niet meer eten. Bij een harde kaas: schimmel ruim wegsnijden. De rest kun je wel nog gewoon eten.
 

Meer kaastips? Kijk eens naar Inspiratie voor kaas 2, en Inspiratie voor kaas 3.

Soort kliekje Zuivel

Het kliekjesrecept van: J. MISKE

Ratjetoe

Een heerlijke combinatie: puree, gehakt, uien, paprika (rood/geel/groen), soms appel, en boontjes.

Soort kliekje Groenten

Recept: RUNDVLEES MET PITTIGE SAUS

Een goede bestemming voor een half blikje tomatenblokjes.

1 ui
1 teentje knoflook
stukje gemberwortel
1/2 Spaanse peper
2 eetlepels olie
2 theelepels garam masala of kerriepoeder
1/2 blikje tomatenblokjes
150 gram bieflap

Maak de ui en de knoflook schoon en snijd deze klein. Schil het stukje gember en rasp het fijn. Verwijder de pitjes uit het pepertje en hak het pepertje klein. Verwarm 1 eetlepel olie en fruit hierin de ui en de knoflook glazig. Voeg de gember, de peper en de garam masala toe. Voeg de tomatenblokjes met vocht toe en 1/2 dl water en laat de saus zacht sudderen. Snijd de bieflap in smalle reepjes en bestrooi ze met peper en zout. Bak het vlees in de rest van de hete olie bruin. Schep het vlees op de saus.

Voedingswaarde per persoon: 220 kcal, 18 g eiwit, 13 g vet, waarvan 2 g verzadigd vet, 7 g koolhydraten, 1 g vezel, 100 g groente

Tip: lekker met bleekselderij en zilvervliesrijst.

Soort kliekje Vlees/vis

Het kliekjesrecept van: SANDRA GEERS

Macaroni met ham en kaas

2-3 hardgekookte eieren, restje kaas, hamblokjes, 1/2 pak droge (volkoren) macaroni.
Kook de macaroni naar smaak, rasp de kaas, snij het ei in kleine blokjes. Giet de macaroni af, voeg het ei, de kaas en de ham toe. Blijf roeren tot de kaas draderig wordt. Dan uitserveren.

Soort kliekje Vlees/vis

Tip: KLIEKJES AFKOELEN

Een algemene tip voor kliekjes!

Houd je toch wat eten over terwijl je goed afgewogen hebt? Laat maaltijdrestjes (kliekjes) in de pan snel afkoelen in een bak koud water en zet ze daarna direct in de koelkast. Kliekjes zijn twee dagen houdbaar.

Soort kliekje Groenten

Het kliekjesrecept van: SJOERDJE

Roerbakaardappeltjes

Ik gebruik alles wat over is en lekker is om te roerbakken. Van een stukje broccoli tot wortel, tomaat en courgette: alles gaat er bij ons door.

Soort kliekje Aardappelen

Top
Laden